Squashpannkakor

Mina squash-plantor har satt igång att producera frukter på löpande band.

Nu gäller det att använda dem och hitta varierande recept så det inte blir ensidigt. Idag provade jag på squashpannkakor. Naturligtvis med lök också från trädgården.

Eftersom det inte står någon exakt kryddning får jag nog fortsätta att prova mig fram för att få den perfekta smaken. Men jag blev proppmätt på två pannkakor med lufttorkad skinka och lingonsylt till. Så nu måste jag vila en stund på soffan inte jag fortsätter med städningen.